不少打算在三月开饭店的老板,都会特意找黄道吉日，其实除了老黄历上的标注，还可以结合自己的实际情况选日子，比如三月里的农历初六、十二、十八这几天，很多人会选来办喜事或开业，人流量和吉时氛围都比较足，要是赶上周末，来捧场的老顾客和新邻居也能凑得更齐，要是想避开人流高峰，也可以选三月中旬的周三或周四，这时候饭店能专心布置开业仪式，不会被突然涌来的客人打乱节奏。
确定日子后,要提前一周把开业的通知发出去，不管是熟客的微信朋友圈，还是小区门口的海报，都要写清楚开业的时间和小福利，比如前三天打八折，或者送自制的酸梅汤，要是有合作的本地自媒体，也可以提前三天约好，让他们在开业当天帮忙发个小推送，不用太复杂，就写清楚饭店的特色菜和开业的小活动就行。
三月的天气不算太热,也不会太冷，很适合办小型的开业仪式，不用搞太铺张的舞狮，准备个简单的剪彩就好，邀请几个附近的商户老板和老顾客代表来，显得热闹又不浪费，要是饭店主打家常菜，也可以在当天摆个小试吃台，把刚做的招牌菜切好分给客人尝，比单纯的打折更能让人记住味道。
还要提前把饭店的卫生和设备检查一遍,尤其是灶台和餐具，三月里湿度大，容易有霉味，开业前一天要彻底擦干净，收银台和取餐区也要整理好，避免当天人多的时候找错东西，要是有客人带小朋友来，也可以准备点小零食，比如橘子糖或小饼干，让带孩子的家长能安心吃饭。
开业当天的客人走后,别着急收拾，要把当天的顾客反馈记下来，比如有人说菜太咸，或者希望多做些清淡的选项，这些小细节能帮饭店快速调整，要是有熟客当天加了微信，之后可以偶尔发个小问候，比如今天进了新鲜的青菜，或者周末有特价的套餐，不用太频繁，一周发一两次就好。
三月里的饭店刚开业,不用急着做太多活动，先把基础的服务和味道稳住，比什么都重要，要是遇到客人的小投诉，别推诿，直接给对方换个菜或者送个小凉菜，很多时候客人只是想被重视，不会真的为难。
三月份开饭店,选个合适的黄道吉日只是第一步，把当天的细节做好，之后慢慢积累顾客的信任，饭店才能稳稳地开下去，要是能把每天的小事做好，就算不是特别大的活动，也能让老顾客常来，新顾客愿意再来。