很多家庭开伙时会参考老辈传下来的说法，把吉日和黄历里的宜忌结合起来，比如黄历上标注“宜入宅”“宜安灶”的日子，大多会被当成开伙的备选，像农历二月初八、十月十六这类常被标注为吉日的日子，不少人会优先考虑，除了黄历，也可以结合家庭成员的生肖来挑，比如家里有属鼠的人，就尽量避开冲鼠的日子，这样能让家里人觉得更踏实。
选吉日的时候不用太纠结，只要避开明显的忌讳就行，比如不要选单日或者双日的极端情况，也不要选和家里主要做饭的人相冲的日子，毕竟开伙是一家人的事，舒服顺手才是第一位的，有些地方还会看农历的节气，比如立春、惊蛰前后的日子，也常被当成适合开启新生活的吉日，要是赶上这些日子,也可以优先考虑。
开伙的吉日时间不用局限在白天，也可以根据家里的作息来调整，比如上班族习惯晚上开火，就可以把开伙的时间定在下班之后的傍晚，只要当天是选好的吉日，时间上灵活一点也没问题，要是家里有老人，早上开火的时间可以定在七点到九点之间，这个时间老人起得早，帮忙准备食材也方便。
具体的时间点也可以参考当地的生活习惯，比如南方很多家庭喜欢在上午十点左右开火，这时候气温不高，处理新鲜食材不容易变质，北方不少家庭会在中午十二点左右开火，这时候家里人都能围坐在一起吃饭，更有氛围，不用特意选太偏的时间，只要符合自己家的日常节奏,就算是合适的时间。
开伙当天可以准备一点简单的仪式感，不用太复杂，比如提前买一把新鲜的青菜，开火的时候炒第一盘青菜，寓意着日子清清绿绿、顺顺利利，也可以煮一小锅米饭，要是米饭煮得饱满香甜，就意味着接下来的日子不愁吃穿，这些小细节都是老辈传下来的说法，做起来也不麻烦。
开火当天尽量不要做太复杂的菜，避免手忙脚乱，比如可以做几道平时常吃的家常菜，再搭配一道新学的简单菜式，这样既能尝新，又不会因为准备不足影响心情，要是家里有客人来，也可以提前准备一些小零食,让当天的氛围更热闹。
开伙的吉日时间不用完全照搬别人的说法，适合自己家的就是最好的，不用为了选日子反复纠结，只要避开明显的忌讳，结合自己的作息和当地习惯来定，再搭配一点简单的小仪式,就能让开伙的日子过得舒心又踏实。