不少老一辈人会把开火煮饭的日子和家里的安稳联系起来,觉得选个吉日能讨个好彩头，这种想法在很多地方都有体现，比如搬新家的时候，长辈常会翻老黄历找适合开火的日子，说这是家里烟火气的开始，能把福气带进新屋，过去还有人会特意选农历的双日子，觉得双数寓意成双成对，日子过得顺顺当当，开火煮饭的事儿就不用犯愁。
不过这些说法大多是从生活经验里慢慢演变来的，没有什么科学依据，老辈人选吉日，其实也包含着对新生活的重视，比如选个大家都有空的日子，一家人围在一起开火做饭，本身就是件开心的事，只是后来慢慢和“吉日”的说法绑在了一起。
真要开火煮饭,最该操心的是家里的厨具能不能用、食材备没备好，而不是翻黄历找日子，比如搬新家开火，要是锅还没洗干净，米也没提前泡好，就算选了所谓的吉日，做饭时手忙脚乱，也吃不好这第一顿，我朋友去年搬新家，本来想按长辈说的选个吉日开火，结果前一天忘了买米，当天只能点外卖，后来随便选了个周末，一家人一起去超市买了米和菜，做饭时虽然没看黄历，却吃得格外香。
还有些人觉得“吉日”能避灾，其实不然，做饭前检查燃气、水电有没有问题，才是真的能避免麻烦，比如开火前先闻闻有没有燃气泄漏，看看抽油烟机能不能正常转，这些小事做好了，比选什么日子都管用，要是为了等吉日，拖了好几天不开火，反而可能因为食材放坏了、厨具落灰了，添不少麻烦。
平时开火煮饭,不用纠结日子，只要注意几个小细节，就能让做饭的过程更省心，比如第一次用新锅的时候，先把锅烧热，再用肥肉擦一遍，这样炒出来的菜不容易粘锅，这是很多家庭都知道的小技巧，还有煮饭的时候，水和米的比例要合适，一般是一比一点二，煮出来的饭软硬适中，不管是老人还是小孩都爱吃。
要是家里有老人帮忙做饭，不用硬说“不用选吉日”，顺着老人的心意，选个大家都方便的日子，一起做顿热饭，也是增进感情的好机会，比如周末一家人都在家，一起择菜、炒菜，哪怕没选什么特殊日子，这份烟火气就比什么都强。
其实开火煮饭选不选吉日,全看自己的心意，要是觉得选个日子能让自己安心，选个也没什么；要是觉得麻烦，随便哪天开火都一样，关键是开火后能好好做饭，和家人一起吃顿热乎饭，这才是开火的真正意义，与其花时间找吉日，不如提前把厨具擦干净，把食材备齐全，这样不管哪天开火，都能做出好吃的饭，过安稳的日子。